Salve a tutti, sta per volgere al termine la nostra serie di recensioni deidcate ai migliori ristoranti di Gubbio. Oggi pubblichiamo alcuni scatti de La Taverna del Lupo, considerato da alcuni decenni uno dei migliori ristoranti dell’intera regione.

Alcuni cenni introduttivi, tra storia e leggenda :

Che il lupo nero di Gubbio, chiamato da Santo d’Assisi, venisse qui a mangiare come un agnellino è pur sempre una storia. Apologia o leggenda, Lisetta e Rodolfo Mencarelli da trent’anni offrono, con ostinata dedizione, una buona cucina, tipica espressione regionale.
Rodolfo Mencarelli, allievo di Angelo Paracucchi, è stato un precursore nella rivoluzione della cucina tipica locale. Cotture semplici, profumi e sapori di erbe selvatiche, erbe aromatiche, bacche di bosco, caratterizzano una cucina che era la rustica, quotidiana mensa di una volta. Il tartufo è il vero protagonista accanto alla pasta fresca fatta in casa e ad altre prelibatezze.

Veniamo ora ai puatti provati in occasione del pranzo di Pasqua. Di seguito alcuni scatti :

Menù di Pasqua comprendeva un antipasto composto da un lonzino tipico con pere e pecorino in salsa al limone, un piatto molto delicatoe gustoso. Il secondo antipasto era composto dalla tipica torta pasqualina con uovo sodo e prosciutto crudo.

Passiamo ora al primo piatto, vediao in foto dei passatelli tipici umbri con asparagi e funghi porcini. Nell’altra foto possiamo osservare le sfogliatine del lupo con tartufo di stagione, questo piatto non faceva parte del menu pasquale ed è stato ordinato sulla carta.

Per secondo piatto il menu di Pasqua prevedeva l’agnellino tipico pasquale con contorno di patate arrosto. Anche in questo caso abbiamo scelto di provare un piatto diverso dal menu fisso, prendendo una tagiata di agnello, che potete osservare nella foto in alto.

La Taverna del Lupo con il suo interno in pietra caratteristico, servizio di alto livello e piatti realizzati con estrema cura si conferma uno dei migliori se non il migliore ristorante della zona. Consigliatissimo dallo saff!

- La Taverna del Lupo
- Via Ansidei, 21
- Gubbio 06024
- Budget 50€ persona bevande escluse.
- www.tavernadellupo.it

Sta per giungere al termine il nostro breve tour a Gubbio, oggi vi proponiamo la recensione del prestigioso Bosone Garden, uno dei migliori ristoranti della zona, segnalato anche dalla guida Michelin 2010.

Nella nostra prova abbiamo seguito il menu a base di tartufo, dal costo di 35€ a persona, che comprende le seguenti portate :

Il menu comprende un carpaccio di Vitella in salsa amara con tartufo grattuggiato ed un piattino con bruschetta e brustegno con prosciutto. La seconda portata di antipasto prevede una frittatina al tartufo.

Come primo piatto abbia le tagliatelle al tartufo nero di stagione. Chiudiamo con una tagliata ai funghi porcini e tartufo grattuggiato. Per dolce un ottimo tiramisu.

Totale 86€ con vino in bottiglia della casa ed acqua. Pasto prelibato, il Bosone Garden non ha tradito le nostre aspettative, confermandosi uno dei miglori ristoranti umbri, nel quale poter provare le specilitá tipiche locali.

- Bosone Garden
- Via Ansidei 6, Gubbio
- tel.: 075 9221246

Continiuamo il nostro breve tour culinario a Gubbio, esaminando ” La Maida di Giuseppe”, una tranquilla e risevata cantina che si descrive così :

Un ambiente elegante ed informale per degustare ed acquistare i pregiati prodotti del nostro territorio. Una cantina con oltre 700 etichette, vini in bottiglia e a calice, olio, tartufi e sfiziositá.

Una descrizione che rispecchia fedelmente quello che abbiamo potuto vedere di persona. Di seguito la nostra consueta galleria fotografica :

Come da descrizione, la cantina offre taglieri di affettati, bruschette e formaggi tipici, da accompagnare con la crescia, tipica focacia locale e la pizza al formaggio tipica umbra. Disponibili inoltre primi e secondii piatti caratteristici.

Il costo del nostro piccolo banchetto è stato di 19€, che comprende un tagliere di affettati, mezzo litro rosso ed un’acqua.

- La Madia di Giuseppe
- Via Mastro Giorgio 6
- Gubbio 06024
- tel.: 0759222431

Buona Pasqua ai nostri lettori! Nell’aggiornamento odierno vi proponiamo una rapida rcensione del ristorante “All’antico Frantoio”, situato a Gubbio in Umbria. Il ristorante si torva al centro storico della cittadina umbra, nei pressi del teatro romano del 27 a.c.

Di seguito la galleria fotografica de piatti provati :

Nella galleria fotografica possiamo osservare un antipasto tipico umbro dal costo di 6€ ed un piatto di bruschette miste da 4,5€. Abbiamo continuato con la pizza, cotta al forno a legna. Nelle foto vedimo la pizza al tartufo nero fresco grattuggiato e la pizza mozzarella e speck. Tutto veramente ottimo. Costo finale 41,5€ con mezzo litro di vino della casa e frutta.

All’antico frantoio é possibile provare piatti tipici della cucina eugubina, menu molto fornito, pasta fatta in casa, tartufo bianco e nero. Prezzi molto competivi.

Descrizione ufficiale :

Vi aspettiamo nel cuore della Gubbio medievale più bella, in un ambiente dell’XI secolo sapientemente restaurato; nelle nostre sale potrete ammirare reperti archeologici tutelati dalla Soprintendenza ai beni culturali, tra cui un antico frantoio (da cui il nome del locale).

E’ possibile anche mangiare all’esterno nel nostro giardino attrezzato e coperto.

- Ristorante Pizzeria All’antico Frantoio
- Via del teatro romano
- Gubbio 06024
- tel.: 075 9221780
- www.allanticofrantoio.it